ツルンと剥ける茹で卵。

安価だけど、タンパク質豊富な卵は日常的に摂りたい食材のひとつです。

食卓やお弁当の彩りに、おかずに、刻んでサンドイッチにと、とても便利です。

我が家は大人２人、幼児２人の4人家族ですが、卵料理が好きなので一度に10個茹でておきます。

週に一度の買い物の際に玉子を３パック買ってきて、その日のうちに１パック全ては茹で卵にします。

（何個しようかな、などと考えません。）

茹で卵を作る時に気をつけているポイントは２つだけ。

１つは卵の殻にヒビを入れておくことです。

電気ケトルにお湯を沸かしている間に、パックに並んだままカレースプーンで小さなヒビを入れておきます。

玉子の尖ってない方を、少し凹むくらいでOKです。

▽子供にこのお手伝いを頼むと喜んでやってくれます。

少しのヒビなので、中身は出て来ません。

ヒビを入れたら鍋に入れて並べておきます。（お湯をを張った後だと熱いので）

これが１つ目のポイントです。

我が家は固茹でが好きなので、15分ほど茹でたらお湯を捨て、一気に冷まします。

ここで２つ目のポイントは、この時点で冷水でしっかり冷やすこと。

凍らせた500mlのペットボトルが活躍します。

冷やすのであれば、チョロチョロと流水で冷やすのも手ですが、水がもったいないのが気になります。

なので、卵が浸かるくらいヒタヒタに水を張ったら、凍らせて置いた500mlのペットボトルを真ん中に置いておきます。

あとはペットボトルの氷が溶けきるまで放置します。

勝手にペットボトルの氷が卵の熱を取ってくれます。

詳しい原理は忘れてしまいましたが(笑)しっかり冷やしてそのまま水中で殻を剥いて見て下さい。

些細なことですが、ツルンと剥けると気持ちいいです♬

子供達も

「スベスベだねーー（＾∇＾）！」

「見てー！綺麗に剥けたよ〜〜！」

と、誇らしげです。

５歳と３歳の息子達は、

「茹で卵を作る時は僕に任せてね！」

「僕が作った茹で卵美味しい〜♬」

と料理に自信を持っている様子です。

今日もお忙しいなか最後までお付き合い下さり、ありがとうございます。良い一日を！

へむちょ＼＼\\٩( 'ω' )و //／／

ブログランキングに参加しています。

下の写真の好きな色の花ををクリックして下さると嬉しいです！

いつも応援ありがとうございます！

息子たちの背中もポチっと押してもらえると力になります！